美的一直关注商用油气厨房的耗能和污染问题。据国家统计局和中国烹饪协会数据，我国拥有超过500万家规模餐饮企业，且每年还以15%的速度增长，以每个企业配备6个油气炉头计算，我国拥有超过3000万个油气炉头。长期以来，我们聚焦于汽车的耗能和污染问题，而据环保专家对汽车与商用油气炉头的比较测算结果，发现一个商用油气炉头一天的耗能等于6辆2.0轿车每天耗能的总和。以此推算，我国商用厨房里保有高达1.8亿辆汽车，远远超过了汽车保有量一亿辆(据公安部交管局2011年8月发布的数据)。可见，商用厨房才是真正的耗能和污染大户。但在“厨房重地，闲人免进”的遮掩下，商用厨房耗能和污染问题长期并未被政府和社会所关注和重视，成为节能减排的死角。油气属于不可再生能源，在世界节能减排发展趋势下，商用油气灶必将被淘汰。美的正是发现了商用油气厨房的不可持续性，利用自身掌握的国际领先的电磁技术，投入巨资研发了节能低碳的电磁厨房设备。
